火腿煲萝卜块
7.7万 热度 842 收藏
朗瓜兆诒诰

【火腿煲萝卜块】主料选择的是金华火腿的其中一块,配料用了胡萝卜、大萝卜两种。这道菜肴可以使用煲汤的电砂锅煲煮,也可以选择电压力锅的煲汤功能,煲煮的时间用电压力锅快一些,味道口感差别不大。

时间:1-2小时
食材
火腿 1块
胡萝卜 3个
大萝卜 1个
适量
陈皮 适量
白酒 少许
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料: 金华火腿、胡萝卜、大萝卜
  • 步骤 2/11
    把大萝卜洗净切块
  • 步骤 3/11
    把胡萝卜去皮洗净切滚刀块
  • 步骤 4/11
    把金华火腿浸泡后,刮净表皮、清洗干净
  • 步骤 5/11
    然后把洗净的火腿冷水入锅,放入陈皮,烧开后煮一分钟
  • 步骤 6/11
    捞出,再次冲洗干净
  • 步骤 7/11
    电压力锅放入清水,把火腿放入锅中,加姜片,加少许白酒
  • 步骤 8/11
    开锅后撇净浮沫
  • 步骤 9/11
    选择煲汤功能,循环两次,大约2小时左右
  • 步骤 10/11
    放入配料萝卜块,加少许白糖提味,再煲煮10分钟即可
  • 步骤 11/11
    出锅盛入碗中,即可上桌品味
小贴士

1、因为火腿有咸味,所以不宜再放盐。

2、火腿的表皮可以片掉不要。

发布于 2019-08-12
评论
相关菜谱