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煲萝卜黄豆汤
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曼云染墨丶若流云

妈妈是客家人，我们的生活习惯早已经客家化了，晚上睡前妈妈就吩咐了，她早起出门散步前会把材料放在厨房，让我起床后记得煲汤 煲萝卜汤 妈妈喜欢放几个鱿鱼头。那样煲出来的汤很特别

时间:1-2小时
食材
白萝卜 1000g
猪骨 400g
鱿鱼头 2个
姜 适量
盐 适量
黄豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜，猪骨，鱿鱼头，黄豆，盐，姜
  • 步骤 2/9
    鱿鱼头 洗净记得去掉牙齿
  • 步骤 3/9
    黄豆提前泡下 会比较容易煲绵
  • 步骤 4/9
    白萝卜切滚刀块
  • 步骤 5/9
    将猪骨，黄豆，鱿鱼头，放进汤锅里放适量的清水 因为是新鲜的猪骨 我一般不灼水 直接煲汤 萝卜暂时不放。
  • 步骤 6/9
    由于妈妈煲汤总是忘记关火，弟弟就给买了自动的电汤锅，还给设置好了煲汤时间，按下开始键就放心啦 煲汤自动跳闸。
  • 步骤 7/9
    等汤煲1个小时左右 才倒入白萝卜一起煲 老父母牙口不好 所以白萝卜也煲了30分钟。就够软
  • 步骤 8/9
    煲好放适量盐调味
  • 步骤 9/9
    煲好的萝卜猪骨汤 清甜开胃
小贴士

黄豆提前泡开较好，白萝卜后下

发布于 2022-07-16
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