鱼露腐乳烩鸡翅
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报告叮当_

今天买了鱼露回来,做这个菜放了点,味道还不错。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 14个
鱼露 适量
腐乳 适量
适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅解冻,清洗干净血水等杂质,滤干水;
  • 步骤 2/6
    下油锅,倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞起;
  • 步骤 3/6
    往碗中倒入鱼露,加入弄碎的腐乳块,酒,盐,生抽,搅拌均匀;
  • 步骤 4/6
    下油锅,爆香蒜蓉,倒入拌好的汁料,煮沸;
  • 步骤 5/6
    倒入煎黄的鸡翅,途中翻拌,烩至鸡翅入味、熟;
  • 步骤 6/6
    点入几滴老抽,上色,倒入淀粉水,翻炒至粘稠,上碟即可。
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2019-08-19
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