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菜花烩肉丸
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醉人

又是一道混搭菜，酸甜口味。

时间:10分钟内
食材
菜花 200g
肉丸 100g
胡萝卜 适量
葱姜碎 适量
糖 1勺
醋 1勺
盐 2g
鸡精 2g
酱油 1勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
  • 步骤 2/8
    解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
  • 步骤 3/8
    把菜花 胡萝卜丁焯水。
  • 步骤 4/8
    取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
  • 步骤 5/8
    锅中放油，加入葱姜碎爆香
  • 步骤 6/8
    倒入碗汁烧开至浓稠。
  • 步骤 7/8
    加入炸好的丸子翻炒。
  • 步骤 8/8
    加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。 放入鸡精调味即可。
小贴士

肉丸一定要炸至表面焦脆。才好吃。

发布于 2022-05-17
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