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丝瓜汆无花果肉丸子
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大方gossip

每年，爸爸在阳台上种的无花果都会结很多果实。趁着新鲜，我都想着做好吃的。

无花果肉丸汤，嫩滑好营养······

时间:10-30分钟
食材
无花果 2个
丝瓜 300g
猪肉末 100g
粉丝 1把
枸杞子 10粒
姜 适量
大葱 适量
食油 1勺
胡椒 适量
酱油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好丝瓜、无花果、粉丝、姜、枸杞子、猪肉末。
  • 步骤 2/9
    丝瓜刨皮，洗净，切滚刀块；无花果从柄端起撕去皮，大葱和姜切丝。
  • 步骤 3/9
    无花果切成细末。
  • 步骤 4/9
    与猪肉末一起加盐、胡椒、淀粉拌匀。
  • 步骤 5/9
    锅中油烧热，爆大葱、姜丝，下丝瓜翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入适量的水，烧开。
  • 步骤 7/9
    下入粉丝，加盐、胡椒。
  • 步骤 8/9
    水开，用小勺将拌好的肉馅团成丸子下入锅中。
  • 步骤 9/9
    汤开后，加点酱油，撒入枸杞子，开锅后调味，即可盛起。
小贴士

1、无花果剁碎后和猪肉、淀粉直接拌好，无需加水。

2、做汆汤丸子，水开下丸子，煮开调味即可，无需久煮。

发布于 2023-07-19
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