这道汤味道鲜美营养丰富，加入了无花果，细细品味还略带一丝丝甜味。无花果干的营养价值很高，含有多种维生素，特别多的是胡萝卜素，干果的含量是鲜果的两倍，还含有丰富的氨基酸、多糖，常吃对身体健康有益。这道汤里又添加了胡萝卜和瘦肉，胡萝卜也含有大量的胡萝卜素和维C，有补肝明目的作用，瘦肉富含蛋白质，所以这道汤很营养很滋补，对于现在经常使用电脑和手机的人们来说，可以多喝这个汤。
1、此汤不要添加太多调味料，就是利用无花果的香气调汤的味道
2、瘦肉一定要提前过水焯一下去除血水血沫，这样煲出来的汤才会清亮
3、无花果干在购买的时候一定选圆鼓鼓的，颗粒饱满甜度也高