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鸡蛋肉卷
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懵智高朗

这个菜在我家的餐桌上很受欢迎呀！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 四个
猪肉馅 250g
鱼肉馅 100g
冬菇 4个
蚝油 适量
淀粉 适量
油 1勺
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打散备用；将冬菇猪肉馅和鱼肉馅一起剁碎拌匀 ，加香葱，盐，蚝油，淀粉一起拌匀腌制一下。
  • 步骤 2/6
    用平底锅把蛋液煎成薄薄的蛋皮
  • 步骤 3/6
    把肉馅平铺在蛋皮上。
  • 步骤 4/6
    从下往上卷，卷成条状。
  • 步骤 5/6
    入锅隔水蒸熟，取出稍凉后切块装盘。
  • 步骤 6/6
    撒点葱花 用淀粉加水勾个薄芡淋在葱花上。
小贴士

蛋皮最好用平底锅来煎，不要煎的太厚哦！

发布于 2019-12-05
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