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粉丝鲫鱼煲
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皮蛋

非常有幸在微博得到了陶煲王砂锅，以前也没用砂锅做过菜，需要慢慢熟悉它的脾性。给我的第一印象就是很保暖，做的粉丝煲很鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 4条
粉丝 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼去除内脏洗净，粉丝泡发好，准备葱姜蒜
  • 步骤 2/8
    把鲫鱼煎到两面金黄，再把姜蒜煸香
  • 步骤 3/8
    鲫鱼放入砂锅中，铺上姜蒜，放料酒
  • 步骤 4/8
    放老抽、生抽
  • 步骤 5/8
    放盐、糖
  • 步骤 6/8
    放开水大火煮开后改中小火
  • 步骤 7/8
    等鲫鱼熟后放入粉丝
  • 步骤 8/8
    最后撒上葱花
小贴士

水量根据自己喜欢，我的这个带点汤水的。

发布于 2019-08-21
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