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腊骨煲莲藕
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澈叶蓝凌赵

妈妈托亲戚出来，给我带了好大一块腊肉，我们那腊肉都是烟薰过的，黑黑的，但吃起来特别香，肉肉上好大两块骨头，我剔下来煲汤了，孩子很喜欢吃，我们都最爱吃腊骨头了，过年还没吃够，呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
腊骨头 500g
莲藕 500g
盐 适量
花椒 半勺
姜 适量
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一切莲藕。
  • 步骤 2/12
    准备好腊骨头，清洗干净。
  • 步骤 3/12
    锅加水。
  • 步骤 4/12
    放入腊骨头。
  • 步骤 5/12
    放点料酒，花椒和姜片。
  • 步骤 6/12
    莲藕切块，泡一下。
  • 步骤 7/12
    骨头煲煮半个小时。
  • 步骤 8/12
    莲藕洗净。
  • 步骤 9/12
    锅里加入莲藕。
  • 步骤 10/12
    再继续煲煮30分钟。
  • 步骤 11/12
    适当加盐调味。
  • 步骤 12/12
    盛碗。
小贴士

1、腊骨头提前泡一下，再用热水清洗干净。

2、腊骨头有盐了，后面下盐要适量了。

3、煲汤放点姜和花椒，汤会更鲜香。

发布于 2019-08-21
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