这个是看电视学的，由于只看过一次，材料和做法都记住了，但是分量没有按照她的分量，因为她用粉的量是按杯算的，用的冰水也是大概，原来黄油的分量是120克，但是我家里的黄油只剩下50克左右，我全用了。至于冰水的部分还是要看面粉吸水的实际情况适当的增或者减少一些，这个面团比较软，但是不粘手。
1、加粉的时候不要一次到太多，因为用料理机搅拌，太多粉会搅不动，
2、加粉搅拌后，逐渐加一点冰水，冰水是为了让面团更柔和和光滑，不会显得很粗糙
3、这个不需要揉面，搅拌好的面倒出来，能用双手堆起来成团即可
4、烘烤的时间还是根据自家烤箱控制，把表面烤到金黄，里面的巧克力融化即可