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空心麻团
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大河女巢峁塞

空心麻团炸出来的皮薄薄的，脆脆的，吃在口里，一股浓香的芝麻味道。空心麻团属于精品主食，主料是糯米、芝麻、口味是甜，工艺是炸，中级难度。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 250g
白砂糖 50g
芝麻 适量
热水 165g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备糯米粉
  • 步骤 2/10
    热水中加糖搅匀
  • 步骤 3/10
    加入糯米粉中
  • 步骤 4/10
    和成面团
  • 步骤 5/10
    搓成长条
  • 步骤 6/10
    分成小剂子
  • 步骤 7/10
    搓圆滚上芝麻
  • 步骤 8/10
    锅中烧油
  • 步骤 9/10
    油温四成热时下油锅炸
  • 步骤 10/10
    炸好捞出
小贴士

炸时冷油下锅，中途一定要不停的挤压。

发布于 2019-12-05
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