要想做出蛋滑、肉嫩、味鲜的瘦肉蒸蛋，其实也不是难事，最重要的一个字就是细心，慢工出细活，凡事，用心做出来东西都不会差。瘦肉蒸水蛋能最大限度的保留了瘦肉和鸡蛋的营养，并且能让人体非常容易吸收这些营养，小孩的辅食，老人的菜肴都必不可少。
有些有过滤蛋液只过滤一遍，我觉得过滤两遍的话，鸡蛋能更滑，番茄汁有多种维生素，不仅能给鸡蛋添色增加食欲，还能欣赏呢。