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黑椒茭白牛柳
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英武可

好吃

时间:10分钟内
食材
牛里脊 300g
茭白 4根
黑胡椒粒 适量
料酒 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛里脊切片，用一小勺黑胡椒。
  • 步骤 2/7
    勺料酒和一勺蚝油，腌制十五分钟。
  • 步骤 3/7
    新鲜茭白去掉最外层表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比较好。
  • 步骤 4/7
    坐锅，油稍热后，下茭白，煸炒至表面变焦，盛出备用。
  • 步骤 5/7
    接着放入腌好的牛肉片，迅速滑散，炒至变色；为了让牛肉更嫩，这个时候可以加一点点水，瓷勺1勺就够，千万不能多。
  • 步骤 6/7
    将茭白倒入锅中，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    最后加入两勺蚝油，翻炒均匀后出锅~
小贴士

味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵，经我多品牌试验之后，这个牌子的黑胡椒粒着实不错，性价比很高哈

发布于 2019-11-12
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