肉脯（fu，三声），哈哈，好多人念肉PU。口感劲道，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，回味无穷，肉脯薄如纸、形方正，在灯光下照一照，肉脯鲜红的透明。我家胖先森说，弄厚点，弄厚点，那才有咬头。好吧，那就做的厚一点，真是个无肉不欢的人啊。加了黑椒和芝麻，经过一番烘烤，浓郁的香味扑鼻而来。再经过晾晒，一碟美味的小吃就成了。冬天的下午喝一杯热茶，看一本书，再吃几片肉脯，好满足啊！
肉馅一定要用刀剁成细腻的肉泥，用料理机打成肉泥也行。
加入调料的肉泥要腌制三十分钟才好入味。
肉泥要搅打上劲成品口感才会好。擀成1毫米厚烤好的成平才半透明状