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黑椒肉末杏鲍菇
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懵智高朗

黑椒肉末杏鲍菇

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 200g
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
黑椒 适量
香葱 适量
杭椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    杏鲍菇洗净切条，五花肉剁碎成肉末
  • 步骤 2/13
    香葱和杭椒适量
  • 步骤 3/13
    锅烧热
  • 步骤 4/13
    下杏鲍菇干煸
  • 步骤 5/13
    不断煸炒到杏鲍菇的水分升发，杏鲍菇有点干干的，焦焦的
  • 步骤 6/13
    将杏鲍菇推至锅的一角，锅的另外一角放入五花肉末，煎出肥油
  • 步骤 7/13
    肉末变金黄，下切好的葱和杭椒
  • 步骤 8/13
    炒出香味
  • 步骤 9/13
    所有食材炒均匀
  • 步骤 10/13
    下适量的盐调味
  • 步骤 11/13
    少量的生抽
  • 步骤 12/13
    刚研磨出来的黑胡椒粉
  • 步骤 13/13
    翻炒出锅，开饭
小贴士

1.一开始杏鲍菇下锅，无需要下油，先干煸逼出水分，杏鲍菇焦焦的香极了。

2.五花肉末炼油的时候，杏鲍菇无需装盘，杏鲍菇会慢慢吸收到猪油的香味。

发布于 2020-08-27
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