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黑椒蚝油杏鲍菇
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雁云霸气四溅

最近一直在减肥，所以专门研究素菜，但是吃货嘛，素不拉叽的真是难以下咽，所以怎么把素菜做得可口美味还营养就很关键了！

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2大根
胡萝卜 1根
黑胡椒酱 1大勺
蚝油 1大勺
鸡精 1小勺
葱 1小根
蒜 2瓣
盐 少许
水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把胡萝卜切片，葱、蒜切片备用
  • 步骤 2/5
    把杏鲍菇也切成，形状不限，圆片或菱形片都行，然后，锅里烧开水，水沸后把杏鲍菇放里，用笊篱翻几下，大概10秒钟就可以捞出来，放在凉水中过一下，放盘里控出水份。
  • 步骤 3/5
    拿一个碗，里面放入蚝油、黑胡椒酱、鸡精、盐以及一点水，调成酱汁。
  • 步骤 4/5
    好了，准备就绪，开炒！热锅放油，油热后放葱、蒜片炒香，放入胡萝卜片翻炒，然后放入杏鲍菇翻炒，待全部被油浸过后，翻炒1分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒，不要停！
  • 步骤 5/5
    待完全收汁，即可关火盛盘。
小贴士

杏鲍菇不要焯太久，水沸后过一下就可以了。

发布于 2018-06-09
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