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煎牛扒
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郜耘志腻

牛扒即牛排，西餐的一种。前几天网购了些牛扒，无聊在家自己DIY，味道很给力，而且自己做的还比较放心。

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
黄油 适量
盐 适量
黑胡椒酱 适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
西兰花 适量
大辣椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要准备的食材如图。
  • 步骤 2/11
    先将大辣椒，洋葱，西兰花，分别切丁。
  • 步骤 3/11
    热锅凉油，倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 4/11
    将上面准备的蔬菜倒入翻炒一下。
  • 步骤 5/11
    倒入适量的黑胡椒。
  • 步骤 6/11
    适量的盐，翻炒出锅备用。
  • 步骤 7/11
    另起锅，将黄油倒入溶化后，倒入牛扒。
  • 步骤 8/11
    煎至双面金黄，七分熟，装盘备用即可。
  • 步骤 9/11
    锅内剩下的汁，倒入番茄酱，黑胡椒酱，翻炒一下，收一下汁。 牛扒汁就做好了。
  • 步骤 10/11
    将煎好的牛扒，配菜，分别摆盘装好。
  • 步骤 11/11
    吃的时候，在牛扒上浇些牛扒汁，即可。
小贴士

煎牛扒的火候不易过大，中火即可。

发布于 2020-10-29
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