搜索菜谱、食材
干煎鳊鱼
10.3万 热度 758 收藏
该昵称不存在唗大

鳊鱼有刺，有些人不爱吃，后果很严重，如果干煎鳊鱼，煎到骨脆，不但好吃，香脆。不用担心刺了，所以要慢煎。我是用大葱叶做葱油。

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 300g
葱油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
椒盐粉 适量
紫甘蓝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带骨带头半条鱼。加盐，胡椒粉腌制。
  • 步骤 2/6
    先油煎肉一面。
  • 步骤 3/6
    后煎皮一面。
  • 步骤 4/6
    紫甘蓝切丝。
  • 步骤 5/6
    煎好鱼放在紫甘蓝上，放椒盐粉。
  • 步骤 6/6
    中间无骨的肉是白的，有骨的肉是金黄色的。
小贴士

先油煎肉一面。后煎皮一面。皮可不坏，用葱油很香的，煎小火慢煎，可以骨脆可吃。

发布于 2019-12-06
评论
相关菜谱