冬天是吃带鱼的好时节，虽然冬天也有很多卖活鱼的，但说实话现在吃淡水鱼不是很放心，还是海鱼更健康。带鱼最简单、最好吃的做法就是干煎了，做法简单，吃的时候又很方便，剔刺容易，不用担心扎到。这次的带鱼不错，肉质很厚，小时候我们都很喜欢吃妈妈炸的带鱼，我不喜欢油太多，就用少量的油煎了吃。
油煎比起油炸要少油、省油，也有利于健康。