这带鱼是上次去舟山买的，很大一条，而且很便宜。舟山的带鱼是出了名好吃，而且营养也很好。
带鱼我家还是以煎为主，红烧其次。
煎鱼的要点是热锅凉油，一定先预热锅后加油，油热后再放入鱼，这样煎出的鱼外焦里嫩
带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；
带鱼体表的银白色物质是一种脂肪，洗带鱼的时候不要去掉