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干煎带鱼
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账毓辜炊接

煎带鱼,要想肉质鲜嫩无腥味,重要的一步在于腌制

时间:10-30分钟
食材
带鱼 250g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
花椒粒 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼洗净沥水切块。
  • 步骤 2/6
    加入盐、料酒。
  • 步骤 3/6
    放入花椒。
  • 步骤 4/6
    放入生姜片腌制30分钟。
  • 步骤 5/6
    锅中油温6成热，放入不粘锅中煎。煎至两面金黄即可。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘即可。
小贴士

带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

发布于 2019-12-27
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