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黑椒鱼柳
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动静circular

好吃

时间:10分钟内
食材
龙利鱼 300g
鸡蛋 2个
油 适量
黑胡椒腌肉料 适量
玉米淀粉 适量
面包糠 适量
番茄酱汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    龙利鱼解冻，用纸巾吸干水分。
  • 步骤 2/9
    加入黑胡椒腌肉料，抓匀腌制15分钟入味。
  • 步骤 3/9
    准备淀粉、鸡蛋和面包糠。我用到的面包糠是剩吐司自己打碎的，没有去边颜色较深。
  • 步骤 4/9
    将鱼柳均匀裹满淀粉。
  • 步骤 5/9
    沾满全蛋液。
  • 步骤 6/9
    裹上面包糠
  • 步骤 7/9
    将鱼柳静置10分钟，可以使面包糖粘的更牢固。
  • 步骤 8/9
    起锅热油六成热，保持中小火下入鱼柳炸至熟透。
  • 步骤 9/9
    捞出控油装盘，配上番茄酱就OK。
小贴士

鱼柳下油锅前静置10分钟，可以使面包糖粘的更牢固。

发布于 2019-12-06
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