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孜然煎鸭胸肉
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fringe大力水手

这鸭胸肉还是那次超市促销买的，辣炒鸭胸肉都说好吃，我都说鸭胸肉比猪肉好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸭胸脯肉 500g
植物油 2茶勺
盐 5g
生抽 3茶勺
孜然粉 5茶勺
辣椒粉 4茶勺
芝麻红油 3茶勺
料酒 2茶勺
姜 3g
黑胡椒粉 2茶勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：鸭胸肉 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、黑胡椒粉 、生抽、芝麻红油
  • 步骤 2/8
    把鸭胸脯洗净切块
  • 步骤 3/8
    姜切末，把鸭胸肉放进碗里，加料酒、姜末、黑花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌均匀
  • 步骤 4/8
    加芝麻红油在拌均匀
  • 步骤 5/8
    盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时（也可以不放冰箱，但腌制的时间久一些）
  • 步骤 6/8
    电饼铛加热用上下功能，按下烤肉功能，刷少许植物油，加鸭胸肉，外皮朝下，鸭胸肉很肥
  • 步骤 7/8
    煎到鸭油出来，出香味，翻面继续煎另一面，直煎到两面微微黄色出香味出油
  • 步骤 8/8
    拔掉电源，撒上辣椒粉、孜然粉即可
小贴士

鸭胸肉很肥，煎的时候就不要加太多的油了

就用上下功能就行，开始加盖煎，最后不用加盖，这样煎的特香

鸭皮可以煎的久一些

发布于 2019-11-12
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