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孜然香辣鱿鱼圈
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染指的悲伤昆琦

鱿鱼是孩子非常喜欢吃的，所以我总是变着花样做。这次是用辣酱炒的，孜然调味，非常鲜美，孩子吃的有点辣直喝水，但一直嚷嚷着好吃过瘾。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 500g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 2汤勺
姜丝 适量
孜然 1汤勺
大青椒 1个
洋葱 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱿鱼去掉外皮的红衣皮，清洗干净。
  • 步骤 2/10
    不剪开直接切成鱿鱼圈。
  • 步骤 3/10
    开水焯水后来处控干水分。
  • 步骤 4/10
    郫县豆瓣酱备好。青椒和洋葱切丝。
  • 步骤 5/10
    炒锅热油，炸香姜丝后，放入2勺豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 6/10
    放入青椒和洋葱丝炒出香味。
  • 步骤 7/10
    接着放入鱿鱼圈翻炒。
  • 步骤 8/10
    加半勺蚝油。
  • 步骤 9/10
    放入一勺孜然。
  • 步骤 10/10
    炒匀出锅。
小贴士

鱿鱼圈不要焯水时间长，烧开水放入鱿鱼圈，水开马上捞出控水。

发布于 2019-12-06
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