孜然牙签羊肉
9.2万 热度 113 收藏
南方有约

以前用猪肉做,没有放太多料,这次用羊肉做的话,就想把它弄成烧烤味儿的,这样吃起来比较香哈,绝对不比烧烤摊上的味道差哈,最重要的是我这可是百分百的纯羊肉,货真价实,想来多少就做多少,保质保量还管饱

时间:10-30分钟
食材
羊肉 500g
20g
2g
孜然粉 5g
孜然粒 10g
芝麻 10g
辣椒粉 10g
花椒 1g
香油 20ml
料酒 20ml
香葱 20g
20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉切块后加盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末
  • 步骤 2/9
    拌匀后腌制半小时左右
  • 步骤 3/9
    牙签将肉串好
  • 步骤 4/9
    锅中放油,下入牙签炸制
  • 步骤 5/9
    到肉串有点儿焦黄的时候出锅
  • 步骤 6/9
    另起一锅,下花椒粒和姜蒜末炒香
  • 步骤 7/9
    下入炸好的羊肉串同炒
  • 步骤 8/9
    加入芝麻、孜然粒
  • 步骤 9/9
    加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅
小贴士

1、羊肉提前腌制一下会比较入味

2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的,但趣味儿就会下降喔

3、怕辣的辣椒粉就别放了,我也是做了一部分辣的一部分不辣的

发布于 2020-03-27
评论
相关菜谱