Name: 咖喱面筋煲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 面筋 400g; 丸子 100g; 水发香菇 60g; 黄金咖喱 40g; 食油 1勺; 盐 适量; 洋葱 适量; 青椒 适量

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咖喱面筋煲

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凹臣遣徘守

小的时候，记得吃过油面筋，水面筋在我的记忆里没啥印象。也就是这几年开始吃水面筋，感觉做的干锅水面筋很不错。那天做晚饭，就想用面筋做个煲，。用喜欢的水面筋，用喜欢的肉丸子一起炖，慢火慢炖，炖出满家的家的温馨••••••

时间:30分钟-1小时

食材

面筋 400g

丸子 100g

水发香菇 60g

黄金咖喱 40g

食油 1勺

盐适量

洋葱适量

青椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好面筋、香菇、海鲜丸子；面筋撕小条，用适量盐水浸泡。
步骤 2/14

香菇泡发洗净切小块备用。
步骤 3/14

丸子、青椒、洋葱分别切好备用。
步骤 4/14

黄金咖喱切小块。
步骤 5/14

锅中油热，爆香洋葱。
步骤 6/14

倒入香菇，炒匀。
步骤 7/14

倒入面筋，炒匀。
步骤 8/14

加入适量盐，炒匀。
步骤 9/14

加入适量冷水，煮开。
步骤 10/14

倒入丸子，煮开。
步骤 11/14

咖喱倒入面筋中，煮至汤汁浓稠。
步骤 12/14

面筋转入沙煲，大火煮开。
步骤 13/14

淋入生抽，调好味。
步骤 14/14

倒入青椒，煮开。煮好的面筋煲端离炉火即可食用。

小贴士

1、面筋撕条浸泡后可以除去些许多余的淀粉，更劲道。

2、没有海鲜丸子用猪肉也不错。

3、喜欢咖喱可以加大用量。

发布于 2023-01-28