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咖喱虾
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好帅

咖喱虾

时间:10-30分钟
食材
新鲜虾 400g
油 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
柠檬 1个
绵白糖 5g
洋葱 1个
大葱 适量
酱油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海虾洗净
  • 步骤 2/12
    用竹签在尾部第3节挑出虾线
  • 步骤 3/12
    收拾干净的虾里放上姜丝，葱段、料酒腌制10分钟
  • 步骤 4/12
    备好的辅料葱、咖喱粉、洋葱、柠檬
  • 步骤 5/12
    其中的一部分洋葱切大块
  • 步骤 6/12
    另一部分洋葱切小粒
  • 步骤 7/12
    锅烧热放油，再放入洋葱碎粒煸香
  • 步骤 8/12
    再把腌制好的虾倒入锅中翻炒成红色
  • 步骤 9/12
    这时候倒入适量的咖喱粉
  • 步骤 10/12
    继续翻炒
  • 步骤 11/12
    同时将柠檬切两半，把柠檬汁挤入锅中增加下的香味和去腥
  • 步骤 12/12
    放入洋葱块在放入盐，煸炒出香味就可以出锅了。
小贴士

1、吃虾之前一定要处理好虾的不可食用的地方，首先就是去掉下线，用牙签挑出虾线，在下的尾部第三节上方用牙签扎进去就可以很顺利的挑出虾线。

2、做虾的时候最好放一些柠檬汁。没有鲜柠檬可以用柠檬汁代替，不过没有鲜柠檬汁的味道好。把鲜柠檬切两半直接用手把挤出柠檬汁挤入锅中可以增加香味和去腥效果很好。

发布于 2019-10-24
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