印度口味——美极咖喱虾
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玉树临风insert

咖喱早就被大家熟知了,因地域不同分各种口味,印度、泰式、日式等。今天要做的是印度口味的咖喱虾,很赞哦!

食材
大海虾 10只
青椒 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
土豆 1个
西芹 少量
香菜 少量
姜片 5片
椰浆 200ml
咖喱膏 3块
胡椒碎 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆去皮切小块(尽量可以小一点,比较容易熟)备用。虾洗净处理干净,起油锅,姜片爆香,虾在油里过一下,外壳红即可。
  • 步骤 2/5
    所有蔬菜都洗净切菱形方片备用。香菜带根洗净即可。
  • 步骤 3/5
    重新起油锅,姜片爆香,放入整支香菜(带根),加胡椒碎,炒香后,以此放入洋葱,土豆和胡萝卜。翻炒变色,加咖喱膏,加水,满过所有食材。
  • 步骤 4/5
    小火熬10分钟,加入西芹和青椒。再10分钟后,加入一半椰浆。等到土豆和胡萝卜酥烂即可。
  • 步骤 5/5
    大火收汁3分钟,加入爆好的虾,继续3分钟后,倒入剩下的椰浆,关火。
发布于 2019-03-05
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