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印度口味——美极咖喱虾
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玉树临风insert

咖喱早就被大家熟知了，因地域不同分各种口味，印度、泰式、日式等。今天要做的是印度口味的咖喱虾，很赞哦！

食材
大海虾 10只
青椒 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
土豆 1个
西芹 少量
香菜 少量
姜片 5片
椰浆 200ml
咖喱膏 3块
胡椒碎 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆去皮切小块（尽量可以小一点，比较容易熟）备用。虾洗净处理干净，起油锅，姜片爆香，虾在油里过一下，外壳红即可。
  • 步骤 2/5
    所有蔬菜都洗净切菱形方片备用。香菜带根洗净即可。
  • 步骤 3/5
    重新起油锅，姜片爆香，放入整支香菜（带根），加胡椒碎，炒香后，以此放入洋葱，土豆和胡萝卜。翻炒变色，加咖喱膏，加水，满过所有食材。
  • 步骤 4/5
    小火熬10分钟，加入西芹和青椒。再10分钟后，加入一半椰浆。等到土豆和胡萝卜酥烂即可。
  • 步骤 5/5
    大火收汁3分钟，加入爆好的虾，继续3分钟后，倒入剩下的椰浆，关火。
发布于 2019-03-05
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