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印度咖喱虾
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前手缆谂媒

最近关注东南亚美食比较多，又是到了虾的旺季，各种东南亚风味的虾做起来，这道印度咖喱虾特别简单还很好吃

时间:10-30分钟
食材
印度咖喱 适量
虾 300G
土豆 一个
胡萝卜 半根
洋葱 适量
柠檬汁 适量
盐 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    虾适当减掉一些脚、须，虾背用刀开口去虾肠（开口可以让虾更入味）
  • 步骤 2/3
    土豆、胡萝卜切块，先把土豆蒸熟；胡萝卜过水焯；洋葱适量切细条；1、一点点油烧热，洋葱、大葱下锅爆香；2、加入蒸熟的土豆，胡萝卜一起炒香；3、大概加一碗水、少许柠檬汁、咖喱酱（可以按说明的比例放或适当少放一点）一起煮沸；4、加入虾煮熟，收汁
  • 步骤 3/3
    汤汁的浓稠度看个人喜欢，最后撒一点点葱叶点缀
小贴士

我用的是椰子油，香些，但一般是用橄欖油的。

发布于 2018-11-02
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