印度咖喱虾
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前手缆谂媒

最近关注东南亚美食比较多,又是到了虾的旺季,各种东南亚风味的虾做起来,这道印度咖喱虾特别简单还很好吃

时间:10-30分钟
食材
印度咖喱 适量
300G
土豆 一个
胡萝卜 半根
洋葱 适量
柠檬汁 适量
适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    虾适当减掉一些脚、须,虾背用刀开口去虾肠(开口可以让虾更入味)
  • 步骤 2/3
    土豆、胡萝卜切块,先把土豆蒸熟;胡萝卜过水焯;洋葱适量切细条;1、一点点油烧热,洋葱、大葱下锅爆香;2、加入蒸熟的土豆,胡萝卜一起炒香;3、大概加一碗水、少许柠檬汁、咖喱酱(可以按说明的比例放或适当少放一点)一起煮沸;4、加入虾煮熟,收汁
  • 步骤 3/3
    汤汁的浓稠度看个人喜欢,最后撒一点点葱叶点缀
小贴士

我用的是椰子油,香些,但一般是用橄欖油的。

发布于 2018-11-02
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