燕麦咖喱鸡这道菜，用到了咖喱，咖喱是由多种香料调配而成的酱料，咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。做咖喱菜，是很简单的，不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。咖喱也因此成为了一种普通人可以随时享用的美味。咖喱菜是那样味道千变万化、自在随心，在这道菜中，加入了燕麦和红薯，既有了谷物中的黄金，又有了抗癌的佳品，在品尝浓香丝滑的咖喱鸡块时，又增添了营养。
厨房小语：日式咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了。