咖喱豆腐
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千秋侥

麻婆豆腐,鱼香豆腐,孜然豆腐,茄汁豆腐,香辣豆腐,糖醋脆皮豆腐………..细细数来,我和豆腐颇为结缘嘛,哈哈……今天做道《咖喱豆腐》,放点椰浆,味道更好哦!

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 半块
黄油 15g
1茶匙
鸡精 0.5茶匙
小葱 1颗
洋葱 10g
咖喱粉 20g
淡椰浆 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐洗净后,切成小丁,备用;
  • 步骤 2/11
    锅置火上,倒入清水,调入适量盐烧开;
  • 步骤 3/11
    将豆腐倒入锅里,焯水3分钟;
  • 步骤 4/11
    洋葱切丁,小葱切细葱花;
  • 步骤 5/11
    豆腐捞出后,沥干水分备用;
  • 步骤 6/11
    炒锅烧热后,放入黄油炒香,然后放入洋葱丁翻炒;
  • 步骤 7/11
    洋葱丁炒香后,倒入咖喱粉翻炒,然后倒入适量清水烧开;
  • 步骤 8/11
    放入淡椰浆,搅拌均匀,再次烧开;
  • 步骤 9/11
    放入豆腐丁略煮;
  • 步骤 10/11
    汤汁烧开后,调入适量盐,鸡精,翻拌均匀;
  • 步骤 11/11
    关火,起锅。
小贴士

1、豆腐用盐水焯一下,可以定型,使豆腐不易碎,而且也可以去掉豆腥味;

2、咖喱有咸味,所以盐要少放点;

发布于 2020-08-18
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