这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋，称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类，但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。
咖喱粉很有味道，加盐时要适量。
勾芡与否随个人习惯。
木耳要提前用水焯。