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西红柿火腿炒角瓜
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Y-YYTa

角瓜又叫西胡芦，放些西红柿和火腿炒一炒，酸酸的，很爽口。

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
角瓜 250g
火腿肠 80g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
醋 适量
料酒 适量
姜粉 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
味精 适量
水淀粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    角瓜从中间切开，去瓤，切成片；火腿肠切片。
  • 步骤 2/6
    西红柿切块，蒜切片。
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油，放入蒜片炒香。
  • 步骤 4/6
    放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒。
  • 步骤 5/6
    放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡。
  • 步骤 6/6
    淋香油，出锅。
小贴士

1、角瓜易用大火急炒，炒的时间不易太长。

2、如果有时间，可以把西红柿去皮，口感会更好。

发布于 2019-07-04
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