西红柿火腿炒角瓜
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Y-YYTa

角瓜又叫西胡芦,放些西红柿和火腿炒一炒,酸酸的,很爽口。

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
角瓜 250g
火腿肠 80g
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
姜粉 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
味精 适量
水淀粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    角瓜从中间切开,去瓤,切成片;火腿肠切片。
  • 步骤 2/6
    西红柿切块,蒜切片。
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油,放入蒜片炒香。
  • 步骤 4/6
    放角瓜片与火腿片大火煸炒,炒至角瓜半熟时,烹入醋、料酒。
  • 步骤 5/6
    放入西红柿,加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精,翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡。
  • 步骤 6/6
    淋香油,出锅。
小贴士

1、角瓜易用大火急炒,炒的时间不易太长。

2、如果有时间,可以把西红柿去皮,口感会更好。

发布于 2019-07-04
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