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番茄肉圆汤
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衷掀铱幸觅
这个红红火火的汤,非常适合在节日的时候做。就是照片没拍好。
时间:10分钟内
食材
肉馅
200g
鹌鹑蛋
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
准备材料。
步骤 2/13
鹌鹑蛋去皮。
步骤 3/13
香菇切丁,葱切碎。
步骤 4/13
胡萝卜剁碎。
步骤 5/13
香菇、胡萝卜、葱切碎放到肉馅中。
步骤 6/13
放入盐、料酒、蛋清、姜粉、鸡精、酱油、香油用筷子朝一个方向搅打出筋。
步骤 7/13
取一小块肉馅放到手中不停地摔打,然后将鹌鹑蛋放到里面,完全包住,并且揉成圆形。放到锅中蒸熟。屉上可以放上白菜叶。
步骤 8/13
锅上火,放入适量的油,油热后,放入丸子炸成金黄。一次可以多做一些,这样吃的时候就方便了。
步骤 9/13
番茄切碎。
步骤 10/13
锅上火,油热放入葱爆香。
步骤 11/13
倒入番茄翻炒。
步骤 12/13
放入盐、清水。
步骤 13/13
水开后,倒入丸子,慢慢煮。出锅前点入香油、鸡精。
小贴士
拌肉馅的时候一定要向一个方向不停地搅,这样才能出筋,也才能包住鹌鹑蛋。
发布于 2020-03-27
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