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蕃茄龙利鱼
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如芹泪水止不住

好吃

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 800g
水 1200g
料酒 10g
植物油 20g
蕃茄 500g
葱末 适量
盐 适量
姜末 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    龙利鱼提前解冻
  • 步骤 2/14
    把龙利鱼片成2-3毫米的片状
  • 步骤 3/14
    鱼片加入料酒、胡椒粉、蛋白、盐、淀粉用手抓匀腌制半小时
  • 步骤 4/14
    蕃茄去皮切小丁
  • 步骤 5/14
    葱蒜姜切末
  • 步骤 6/14
    砂锅里放入适量油烧热
  • 步骤 7/14
    放入葱姜蒜末爆香，放入蕃茄丁大火炒
  • 步骤 8/14
    炒至蕃茄出汤
  • 步骤 9/14
    加入冷水大火烧开
  • 步骤 10/14
    水微开下入鱼片
  • 步骤 11/14
    鱼汤烧开撇去浮沫
  • 步骤 12/14
    加入适量盐，煮至鱼片变白关火
  • 步骤 13/14
    营养美味哦
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

1、鱼比较嫩煮开即熟，不要煮太久

2、根据喜好鱼做成辣的也不错，最好用大红蕃茄

发布于 2019-11-20
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