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爆炒蚝油芋艿
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单恋

爆炒蔬菜比荤菜速度快，只要火旺。很快就能上桌。芋艿无味。只有外裹调味品，而蚝油是最好的选择。一道老少皆宜的菜品。

时间:10-30分钟
食材
芋艿 400g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
小葱 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芋艿。
  • 步骤 2/6
    洗清后，用水煮熟。
  • 步骤 3/6
    剥去外皮。
  • 步骤 4/6
    切成大块。
  • 步骤 5/6
    放油爆炒。加老抽，盐，糖，加少许水防粘锅。最后加蚝油。前后在一至两分钟内完成。
  • 步骤 6/6
    装盘，加葱花。
小贴士

块不宜太大，芋艿是熟的，只要加热即可，外面用蚝油，不必加味精之类。

发布于 2019-10-23
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