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五味花生米
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瓷匪谢空切

五味花生米

时间:10-30分钟
食材
花生米 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
辣椒 适量
花椒 适量
孜然 适量
芝麻 适量
披萨草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把花生米洗净浸泡。
  • 步骤 2/14
    浸泡2小时以上后，去皮。
  • 步骤 3/14
    用纯净水将其冲洗干净。
  • 步骤 4/14
    捞出。沥干水分。
  • 步骤 5/14
    准备5种香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草。
  • 步骤 6/14
    锅中放油，放入沥干水分的花生米。
  • 步骤 7/14
    中小火将其炸制微微发黄，浮起后即可关火。
  • 步骤 8/14
    捞出，备用。
  • 步骤 9/14
    锅留底油，放入花椒、孜然，小火炒香。
  • 步骤 10/14
    放入辣椒。
  • 步骤 11/14
    放入备用的花生米，同时放入芝麻、披萨草。
  • 步骤 12/14
    加盐、味精调味。
  • 步骤 13/14
    翻拌均匀，即可关火。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘，晾凉即可上桌。
小贴士

1、花椒和孜然需要炒熟后，才可以食用，所以要先入锅。

2、放入花生米以后，是调味的过程，一定要用小火。

发布于 2019-10-24
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