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脆皮炸鸡
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squeeze小樱

脆皮炸鸡的做法就是这么简单,外酥里嫩不油腻,你学会了吗

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 1000g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生姜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干
  • 步骤 2/7
    生姜切成末
  • 步骤 3/7
    剁好的几块放入料酒
  • 步骤 4/7
    加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟
  • 步骤 5/7
    30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
  • 步骤 6/7
    锅里放多一点的油
  • 步骤 7/7
    油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出
小贴士

做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的

发布于 2020-03-27
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