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五香花卷
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抖坠以接玖

虽然痴迷烘焙，但是作为一个爱玩面团的人，咱的传统面食也不能放弃。这款花卷香味浓郁，做法简单，层次分明，可以用手撕着吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
发面团 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前发好的 发面团一块。
  • 步骤 2/9
    把面团 擀开，抹油，撒少许五香粉和盐，抹匀。
  • 步骤 3/9
    卷起。
  • 步骤 4/9
    切段。
  • 步骤 5/9
    两块叠在一起，用筷子压一下。
  • 步骤 6/9
    用手沿压痕边缘把面团在花卷底部捏死。
  • 步骤 7/9
    卷好的样子。
  • 步骤 8/9
    放入铺了湿屉布的蒸锅，醒15分钟后开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
  • 步骤 9/9
    蒸好的花卷。
小贴士

花卷蒸好后别急着开盖，焖一会花卷就不塌陷了。

发布于 2019-11-20
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