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苦瓜胡萝卜丸子
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哈密瓜空涛娆

平时在家爱榨蔬菜汁来喝的朋友一定和曾经的我一样，苦恼怎么消耗多余的蔬菜渣子，英杰现在都是用这个方法，就是炸丸子，不但不用剁菜了，而且味道丸子香浓掩盖了蔬菜的清淡，很下饭的，吃腻歪了把渣子揉进面团做馒头的朋友，可以试试噢。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 2个
苦瓜 2个
面粉 适量
油 适量
五香粉 1勺
精盐 2勺
味精 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜两根洗净用榨汁机汁出汁，把汁冷藏放入冰箱，留下苦瓜渣。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜也榨成汁，留渣，与苦瓜混合。
  • 步骤 3/11
    放入适量面粉，面粉得多少取决于个人喜好，喜欢蔬菜多的丸子就少加面，喜欢面粉多的就多加面。
  • 步骤 4/11
    放入精盐。
  • 步骤 5/11
    放入五香粉。
  • 步骤 6/11
    放入味精。
  • 步骤 7/11
    用筷子将面粉与调味料搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    放入适量水。
  • 步骤 9/11
    搅拌上劲，能成团即可。
  • 步骤 10/11
    锅中放入少半锅油，抓取适量面团，团成圆形。
  • 步骤 11/11
    油温升高后转中火，炸至金黄，捞出即可。
小贴士

1 食材都是我榨汁余下的渣，纤维很高，对肠道很好。但是一定要挤干，再加面粉，否则加很多面粉才能成团，影响口感。

2 不知道炸没炸熟，可是先取一个炸制中的丸子，用牙签扎一下，如果牙签上没有粘的面糊就是成熟了。也可以直接掰开来看

发布于 2019-10-09
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