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自制五香茶鸡蛋
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庞院仑缴票

吃过很多街边的茶鸡蛋，大多不怎么好吃，吃来吃去还是自己做的比较好吃，早上起来拍照晚了点,都被消灭掉了这么多……

时间:30分钟-1小时
食材
鲜鸡蛋 16个
茶叶 1小撮
八角1个 1小嘬
花椒 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡蛋放盆里洗干净
  • 步骤 2/7
    把鸡蛋洗干净放锅里煮开，煮到6分熟，
  • 步骤 3/7
    捞起放凉水中冰2，3分钟。 之后用铲子把鸡蛋壳磕破裂，是为了入味。7
  • 步骤 4/7
    锅里重新放清水，加八角，花椒，盐，酱油，茶叶放鸡蛋进去煮，
  • 步骤 5/7
    需要的八角，花椒，茶叶
  • 步骤 6/7
    大火煮开后转小火煮一段时间，大概20多分钟就行了，关火浸泡一会，再开小火煮段时间。为了更加入味哦。
  • 步骤 7/7
    要是夜里煮好早上再吃，浸泡一夜味道就更足呢！
小贴士

用铲子把鸡蛋壳磕破裂，是为了入味。

煮好之后放在汤里浸泡一段时间肉入味更足。

发布于 2019-10-09
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