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酱香羊蝎子
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困困椰

今天试着用栗子焖羊蝎子，做出来的效果也是非同一般哦，焖出来的羊蝎子肉香酥嫩滑口感特佳。栗子也完全吸收了它汁香浓入口即化。

时间:30分钟-1小时
食材
羊蝎子 750g
栗子 300g
大葱 50g
生抽 10ml
老抽 10ml
白糖 20g
姜 5片
水 150g
生粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大葱切断
  • 步骤 2/10
    姜切片
  • 步骤 3/10
    栗子先煮熟去皮
  • 步骤 4/10
    热锅放油加入姜和大葱爆香
  • 步骤 5/10
    羊蝎子灼水捞起备用，把羊蝎子放入爆香，至两面稍微变色加入水
  • 步骤 6/10
    加入香叶、八角、桂皮、花椒
  • 步骤 7/10
    加入老抽、生抽、白糖
  • 步骤 8/10
    盖上盖子先煮开再关中小火焖20分钟
  • 步骤 9/10
    加入栗子焖10分钟
  • 步骤 10/10
    最后打入生粉水
小贴士

小火慢焖羊蝎子和栗子更入味

发布于 2019-11-14
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