一朋友为了减肥，跟沙拉较上劲了，每天都会来一份，于是某日，突发奇想地问我是否会做沙拉酱，我只好尝试着制作，然后装罐，全部送给她了，收到的回复是：沙拉酱好吃。自制沙拉酱，不但是简单快捷，而且无需担心添加剂的存在，但是面对那么多的油，我也是感觉蛮有负担的~~
1.沙拉酱里使用的植物油，可以选择淡色无味的玉米油、葵花籽油等，不要选择有特殊味道的油，如花生油、茶花油等。
2.少量多次的加入油，才能让油和蛋黄完全乳化。尤其最开始的时候，油一定不要一次加多了。
3.把白醋换成等量新鲜柠檬挤的汁，可以使做出来的沙拉酱充满柠檬的清新香味。
4.最后一次加入白醋的时候，先观察一下酱的浓稠程度。白醋不一定需要全部加入，可以根据自己的喜好调节最后成品酱的浓稠度与酸度。