在家做了几次肠仔包，每次都是烤得火候太过，这次想给家婆一个惊喜，果然，烤出来的颜色出奇的好看。只可惜她不喜欢吃沙拉酱，而我偏偏为了好吃，弄了沙拉酱。高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，黄油28克，火腿肠4根
１、面粉吸水性不同，如果出现粘手，可以用适量食用油在手心揉下面。
２、二次发酵前可以先用刀切好形状，我这次是等发酵后再切，其实完全在发酵前切好。
３、烤箱大小功率不同，略有差别，最后几分钟最后在烤箱旁看着，调节下火候。