那天想做肉松面包卷，想了半天要不要去买一瓶沙拉酱.以前常常买了一瓶沙拉酱吃不完浪费.后来还是决定自己动手做吧。上网查了查配方，都是用生蛋黄加大量的沙拉油制成的。。那天正好在煮卡仕达酱，就想着卡仕达酱那么好吃。我能不能加点油做成沙拉酱呢，于是就分出一半煮好的卡仕达酱，加了白醋，和油等调合成沙拉酱，那次的成品都被我包在肉松面包了里。。今天我再正经的煮一次，把配方的比例称出来与大家分享。个人感觉，这种方法做出来的沙拉酱.1.蛋黄和所有材料经高温煮过，比用生蛋黄安全。2.用油量非常的少，正常做沙拉酱，要把酱做的浓稠，就必须使用大量油，约200-250克，我仅用了25克。3.做法非常简单，无需打蛋器，只要搅拌均匀到锅里煮成浆就可以了。