自从喜欢上了烘焙，总觉得外面的东西添加剂太多，吃着不健康，各种调味品也想着法的自己做。沙拉酱在烘焙中经常会用到。今天，自己做了一瓶蛋黄沙拉酱，尝了尝，嗯，口感确实比外面买来的好吃！
柠檬汁也可以用白醋代替
沙拉酱里加的植物油，最好选择颜色浅并且无味的玉米油等
少量多次的加入油，可以让油和蛋黄完全乳化，特别是一开始的时候，油一定要少加一点
可以根据自己的喜好调节沙拉酱的浓稠度与酸甜度