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蒜香烧排骨
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山有陈逍遥

这是看书看到了一道美食,个人是很喜欢蒜香味的,所以就买了肋排做了这道菜尝尝鲜!嗯,不失所望,蒜香味浓,全家人都喜欢,儿子拿着当鸡腿啃啊,哈哈,蒜香味十足,大爱的菜菜!

时间:30分钟-1小时
食材
猪肋排 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肋排洗净切寸段;
  • 步骤 2/12
    入清水充分浸泡血水,然后沥干;
  • 步骤 3/12
    加入料酒,生抽,盐腌制约半小时左右;
  • 步骤 4/12
    热油锅,稍多一点的油,把排骨煎制至表面金黄;
  • 步骤 5/12
    捞起沥油备用;
  • 步骤 6/12
    煎制排骨的时候可以把蒜末备好;
  • 步骤 7/12
    如果锅里刚好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有点金黄色最佳;
  • 步骤 8/12
    将排骨入锅煸炒;
  • 步骤 9/12
    续加入少许老抽,白糖炒匀;
  • 步骤 10/12
    然后加入300ML的开水;
  • 步骤 11/12
    大火煮开后,中小火烧制;
  • 步骤 12/12
    最后收汁,关火,加入葱花即可!
小贴士

原菜谱是最后加的青蒜,我没有就加的葱花.

发布于 2020-04-20
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