白菜中钙含量很高,而且耐储存,也是餐桌上的常客了。其实大多数吃青菜,都喜欢以简单的手法去制作,能解油腻还有有清新的香鲜味,这就是青菜吸引人的地方。这道菜的味道是从葱香和蒜香结合在一起,搭配着鱼露的鲜,使得白菜更加鲜甜了。
这道菜要猛火快炒,才能保持口感。