培根杏鲍菇
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我经常会用杏鲍菇做汤或者炒菜,味道都非常棒。杏鲍菇搭配培根一起炒,非常快手,而且培根的香味会传递给杏鲍菇,让整道菜闻起来都特别诱人。当然啦,如果像我妈妈一样不喜欢吃培根,那就得另说了。我买培根一般不会买全瘦的,选择肥瘦相间的培根用来炒菜,可以少用油,利用煸炒培根析出的油脂来炒菜,味道会格外香。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 300g
培根 100g
适量
1小勺
鸡精 1/3小勺
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇洗净切成菱形片
  • 步骤 2/7
    培根切成小长方形
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 4/7
    锅内放一点点油,放入培根中小火煸炒出油脂
  • 步骤 5/7
    培根拨一边,用锅里的油炒香葱姜蒜
  • 步骤 6/7
    放入杏鲍菇不断翻炒
  • 步骤 7/7
    调入盐和鸡精,不断翻炒至杏鲍菇变软熟即可
小贴士

选择肥瘦相间的培根用来炒菜,可以少用油,利用煸炒培根析出的油脂来炒菜,味道会格外香。

发布于 2019-11-05
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