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蒜香佛卡夏
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月光族

佛卡夏是一款简单而又朴实的面包，它无需出膜，只要把面团揉匀即可，上面的材料丰俭由人，随意添加，质朴又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 300克
麦麸皮 30克
糖 10克
盐 3克
酵母 3克
橄榄油 25克
水 180克
表面迷迭香 适量
表面盐 适量
表面黑胡椒 2克
表面蒜子 6个
表面橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将主料混合揉成团。
  • 步骤 2/10
    蒜子切片，迷迭香摘叶子洗净待用。
  • 步骤 3/10
    面团发酵至两倍大。
  • 步骤 4/10
    将烤盘底下倒上一些橄榄油，面团取出直接放上烤盘上按压，不需要排气。
  • 步骤 5/10
    刷上一层橄榄油。
  • 步骤 6/10
    撒上迷迭香，蒜片按压面团上。
  • 步骤 7/10
    撒上黑胡椒，盐。
  • 步骤 8/10
    放入烤箱中层180度25分钟。
  • 步骤 9/10
    成品。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

烘烤时间按个人烤箱温度而定，表面材料也可随意添加。没有麦麸皮也可以换成等量全麦粉或者高筋粉。

发布于 2019-12-11
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